Loading...
Rada
ต้องบอกก่อนว่า ตัวเราเองทำงานเกี่ยวกับห้องเย็น (อาหารทะเล) มานานมากๆ เลยเชี่ยวชาญในเรื่องของวัตถุดิบที่เป็นอาหารทะเลมากๆ อีกทั้ง แม่ของเราก็เป็นแม่ครัวมานาน เป็นแม่ครัวงานบุญงานบวช รสชาติอาหารเก่าแก่มากๆ ก็ได้สืบทอดสูตรอาหารมาจากแม่ เอาเป็นว่า เราอยากให้คนอื่นๆ ได้กินอาหารรสชาติดีๆ ที่เหมือนเราเคยได้กิน เลยตัดสินใจเปิดร้านนี่แหละ
เราซีเรียสเรื่อง “น้ำมัน” มากๆ ดังนั้น เราจึงใช้แค่ น้ำมันรำข้าว และน้ำมันหมู และอย่างที่บอกไปข้างต้นว่า เราอยู่ในวงการห้องเย็นอาหารทะเลมานานพอสมควร เลยถนัดเมนูที่เกี่ยวกับของทะเล เช่น กุ้ง หมึก ปลา และอาหารเราอยากให้ทุกคนได้กินอิ่ม ปริมาณก็จะเยอะพอสมควร เรามีความสุขมากเวลาเห็นคนกินของของเราหมด เพราะเราตั้งใจทำมากๆ เหมือนกัน
