Loading...
ถ้าบอกว่าเป็นมรดกตกทอดก็คงจะไม่แปลกนะ เพราะก่อนหน้านี้ ขาหมูกูเอง เป็นของคุณน้า ซึ่งก่อนที่จะเป็นของคุณน้า สูตรขาหมู ก็เป็นของอากงมาก่อน ทีนี้คุณน้าก็ขายมานานแล้วนะ 30 ปีได้ ขายไม่ไหว ก็เลยมาบอกต่อสูตรขาหมู พี่เห็นว่ามันเป็นสิ่งทีี่คุณน้าเคยทำมาแล้ว ก็เลยสานต่อให้เป็นรุ่นๆ ไป สูตรขาหมู ก็เหมือนเดิม ลูกค้าก็จะได้กินขาหมูรสชาติที่คุ้นเคยนั่นแหละ
อย่างที่บอกว่า สูตรขาหมู เป็นของอากง ทำให้น้ำพะโล้ไม่เหมือนของที่อื่น แถมยังให้น้ำพอดีอีกด้วย ไม่ให้เยอะจนเกินไปตามสูตร ในเรื่องของวัตถุดิบเราก็ใช้วัตถุดิบชั้นดี แถมเน้นคุณภาพของอาหาร ทั้งคุณภาพของหมู ความนิ่มของหมู การเปื่อยการตุ๋นหมู ฯฯ บอกเลยว่า อาหารสดใหม่ทุกวัน เพราะเราขายขาหมูหมดทุกวัน ดังนั้น ไม่มีของเก่าแน่นอน เลยอยากการันตีเรื่องรสชาตินะ ใครเคยกินเมื่อ 20 ปีก่อน ถ้ามากินตอนนี้ รสชาติขาหมู ของ ขาหมูกูเอง ก็ยังเหมือนเดิมไม่เปลี่ยนเลย
Stewed Pork Leg , Egg , Rice , Garlic Clove , Chilli
